芒芒莓莓春筍沙拉

現在是吃春筍的季節了，之前在一家臺灣小店吃過筍沙拉，很清爽特別突出筍鮮甜，但不想這麼單調，口味口感都能豐富些，我加入了芒果和草莓。果然，有清甜、有酸甜、有芒莓的香氣，太好吃了。

用料  

芒芒莓莓春筍沙拉的做法  

1. 我是淘寶買了3斤，都一起剝皮了。剝皮方法下廚房的廚友分享。

2. 放入開水煮20分鐘，水中放1小勺鹽。

3. 做沙拉我用了筍了下半部肉厚的部分，筍尖我留了去做油燜筍了。切小方塊。

4. 把它們裝袋冰鎮起。放冰塊裏也行，放保鮮裏2小時也行。

5. 芒果洗淨 去皮取肉切小方丁

6. 草莓洗淨，也切丁

7. 加入筍丁，拌均勻，裝盤

8. 沒放沙拉醬就顏色誘人了

9. 擠上沙拉醬，食用時拌均勻就好。

10. 剩下的，炒了油燜牛肉筍尖了，也好好吃