一個人在外打拼,很少能吃到家鄉的鮮肉包,包子店的包子似乎少了麪粉該有的味道,下雨天的下午,自己按照爺爺告訴我的順序,動手做起來✌️……
用料
麪粉500約兩飯碗 | 克 |
水一飯碗的量 | 克 |
酵母2.5 | 克 |
蔥6根 | 適量 |
豬肉500 | 克 |
糖2茶匙 | 克 |
蠔油一湯勺 | 適量 |
鹽兩茶匙 | 適量 |
醬油2瓶蓋 | 適量 |
姜八片 | 片 |
生抽4⃣️茶匙 | 適量 |
料酒2茶匙 | 適量 |
超級簡單的鮮肉包的做法
把麪粉加入酵母揉至表面光滑,然後發酵至兩倍大【如果家裏有面包機可以直接放進去一建發酵就可以直接做了】
把肉餡,加上蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、料酒、薑末、蔥末、雞蛋.調好備用【最後加入一點點油】
然後就可以包包子上蒸箱蒸制嘍!我家裏的蒸箱是30分鐘的設定時間,如果是蒸鍋大概20分鐘就可以出爐了😁
鬆軟中有勁道,鮮香多汁的肉包出爐嘍😄!你也試試看吧,不會的可以加我微信問我微號15821509997 ✌️