大肚子燒餅
不發不揉,簡單十分鐘就可以吃的快手餅,脆而香!再也不用買路邊油桶那種炕的燒餅啦!😁健康美味!我家四歲小孩一下子就可以吃四個😜,,我問他這是什麼,他吃了一口就說是燒餅,完全秒殺買的🥰
更新個新口味:
芝士味➕芝士蔥香味----2019/12/5
用料
🔴餅料: | |
中筋麪粉 | 200克 |
鹽 | 2克 |
油 | 15克 |
清水 | 110克 |
🔵餡料: | |
①甜味: | |
白糖 | 適量 |
②蔥香鹹味: | |
小蔥葉 | 1小把 |
十三香麪條料/椒鹽 | 1茶勺 |
鹽 | 1克 |
油 | 2-3滴 |
③芝士味: | |
馬蘇裏拉芝士碎 | 適量 |
④芝士蔥香味: | |
把②和③包在一起就是啦 | 適量 |
大肚子燒餅的做法
餅料的所有食材放一起,簡單揉成麪糰,只要盛面的容器無麪粉即可,無需揉光滑,蓋上保鮮膜醒一下,可以準備餡料
甜味直接包白糖即可!
蔥香鹹味的,蔥葉洗乾淨,擦乾水分,切碎,和十三香麪條調料加幾滴油拌勻即可!油千萬不要多,不然後面擀的時候會破準備好餡料後先250度預熱烤箱
然後就直接揉幾下麪糰,再平均分六份,擀成中間厚邊上薄的餃子皮般大小面片,包上餡料收口,擀成自己喜歡的形狀的薄餅,一面刷一層水,粘上芝麻輕壓下芝麻(包的就沒拍照了,一邊包再拿手機就不太衛生了哈,就和包包子一樣包就好了)烤盤鋪一層油紙,放上餅,250度上下火,3-4分鐘,喜歡焦黃點的可以多烤一分鐘
看着它們一個個變成大胖子好滿足啊!🥳
👆🏻好像一朵大白雲☁️再看一下里面,還可以夾點菜來吃呢!
③芝士味
可以先擀一張麪皮,鋪一層芝士(圖上加了藍莓醬)然後再擀一張麪皮蓋上,再用一個碗或盤子扣上用力壓,拉掉多餘的邊角料
或者直接像上面一樣包進去,再擀成薄餅
烘烤時間一樣
趁熱最好吃,是會拉絲的,沒拍出來
④芝士蔥香味:
就是將芝士和蔥香鹹味的加在一起包就好啦,也很好吃😋
小貼士
包芝士和擀的時候切記不要將麪皮弄破,或者某些地方過薄,否則會爆漿的哦!