兒時味道☞油條包麻餈

小時候上街，來個五毛錢的麻餈粿，一根小油條一包，餈粑的甜，芝麻的香，油條的鹹中和麻餈的膩，隔段時間就要吃得美味。長大后街上賣的少了，外面也吃不到，心血來潮，自己做

用料  

兒時味道☞油條包麻餈的做法  

1. 準備好蒸好的糯米飯（糯米提前一天浸泡，上鍋蒸，忘了拍照了）
   黑或白芝麻都行（生的就自己炒熟，那不粘鍋，小火幹炒一下，聽到劈啪的聲音就差不多了，生手最好買熟芝麻，我就差點炒焦了）
   白糖（選粗顆粒的，最好跟芝麻差不多體積的那種。我家現有的細的直接用了，後悔了😭）
   油條（最好選炸出來看着裏面偏空心的，不要那種分量挺重的，質量紮實的那種，咬着累，又不入味）

2. 蒸好的糯米飯倒入不鏽鋼大碗裏，旁邊放碗涼開水（糯米很黏，捶兩下得把擀麪杖放涼白開裏過一下水，不然都黏住了）

3. 拿擀麪杖不斷的按，壓，捶，就像這樣了。太累了，如果有力氣就繼續捶，越打的久越有嚼勁。

4. 最開始沒經驗，我把湯和芝麻分開的，把糯米糰擠成一個個的（如果想看着高大上的那種乾淨整潔的方式可以用裱花袋擠出來，然後剪斷成一個個的，我這種直接上手，方便，快！），先放白糖裏滾了滾，再放芝麻裏，就變成了下面這樣

5. 芝麻粘不上了，因爲白糖是細砂糖😂

6. 然後我把白糖和芝麻倒一塊了，儘量都粘上去些

7. 麻餈粿成品💃💃

8. 因爲是細砂糖，所以已經開始有糖化了的跡象。這樣也可以直接吃了

9. 上油條🏁🏁

10. 一邊鋪上麻餈，一夾，好了      再配上紅豆豆漿

11. 開吃👏👏👏

小貼士

各種材料都可自己把握，想多做點就多點，因爲不需要食材與食材混一起的，白糖，芝麻那些多了，也可以做別的。餈粑吃不完下一頓也可以吃。不要計較具體分量！