肉鬆海苔蛋糕(6寸)

喜歡吃鹹味的戚豐蛋糕，香味撲鼻、不膩。

用料  

肉鬆海苔蛋糕(6寸)的做法  

1. 1.準備好材料後，蛋清、蛋黃分別裝入乾淨的盆中，烤箱先預熱150度。

2. 2.玉米油、牛奶、鹽、攪拌均勻。

3. 3.篩入低粉、玉米澱粉、攪拌均勻，加入蛋黃拌勻後，在加入肉鬆海苔攪勻。

4. 4.  蛋白加幾滴檸檬汁，將細砂糖分3次加入，打至細彎鉤。

5. 5.先挖一勺蛋白放入肉鬆蛋黃糊中翻拌均勻，然後將剩餘蛋白全倒入蛋黃糊中翻拌均勻後，倒入模具中震出大氣泡，表面撒點肉鬆海苔。

6. 6.放入125度時間約55分鐘左右，用牙籤紮下蛋糕，若牙籤抽出來沒有溼的，就表明己烤熟。

7. 7.拿出震下把熱氣震出，倒扣在涼曬網上冷卻後在脫模。

8. 8，蓬鬆飽滿的肉鬆海苔蛋糕就做好了。

9. 9.內部組織蓬鬆像海棉。

10. 10.裏面滿滿的肉鬆。