肉鬆海苔小紙杯蛋糕

主要是自己記錄一下，給自家崽崽做的，配比是比較隨意的。他食量小，我一般按一個雞蛋量配比。

用料  

肉鬆海苔小紙杯蛋糕的做法  

1. 小蔥切蔥花，海苔剪碎，肉鬆弄散。

2. A : 油＋鹽＋酸奶，攪勻，加蛋黃(蛋白先放冰箱)，篩入低粉，拌勻。

3. 蛋白加檸檬汁加細砂糖(小朋友吃我的糖放的不多，可能幾克吧)打發至小尖勾。
   
   用一半與A攪勻，再把它們倒入剩下的那半蛋白，一邊切拌一邊依次添加蔥花/肉鬆/海苔。
   
   然後我是用裱花袋擠進小紙杯裏的。最後裝飾上海苔和蔥花和黑芝麻。

4. 上下150度15分鐘，再轉140度15分鐘(各家烤箱脾氣不同，如果拿出來有不熟的可以再放進去稍微烤烤)。