自制杏仁奶、杏仁粉

健康無添加防腐劑，操作簡單，連加熱都不用的杏仁奶，特別香醇，同時出產一碗杏仁粉，做pancake、烘焙樣樣都好。

用料  

自制杏仁奶、杏仁粉的做法  

1. 130g大杏仁浸泡一夜。第二天，搓洗幾下，可去皮可不去，攪拌機內加800g涼開水和杏仁攪拌3-5分鐘。

2. 細紗網布袋套盆上，倒入攪拌液體，擰乾，濾出渣子，杏仁奶即成，密封冷藏儲存3-4天。

3. 剩下的杏仁渣平鋪在烤盤上，烤箱最低溫烘乾1小時左右，期間拿出翻兩次面。烘乾完畢的杏仁渣用食物料理機或香料粉碎機打成細沙子，杏仁粉即成。

小貼士

1.此方中的水量已經最大，別加了，喜歡濃郁點的可減一百克。杏仁渣可以選擇自然烘乾就是慢點。
2. 如果不想做純味兒的杏仁奶，可以參考加入可選欄的材料調味兒，不過杏仁粉也受影響了。
3. 冷藏後會有分層很正常，喝前搖一搖。