自制燕麥奶/杏仁奶/杏仁醬/花生醬

圖片這個是黑麥片和黑芝麻做的，妥妥的黑燕麥奶。

用料  

自制燕麥奶/杏仁奶/杏仁醬/花生醬的做法  

1. 燕麥奶，把所有材料混合倒入破壁機，最高速攪打2Min左右即可。燕麥奶可以打好後過濾，口感更好。我就不過濾了，滿滿的纖維感，很飽腹，可以當飯吃啊（如果是給其他家裏人喝，如果他們不習慣，還是需要過濾的。渣子可以熬粥或做麪包）。除了椰棗，也可以加生可可粉或芝麻粉進去調味。如果喜歡稀的口感，可以把水增加一些，比例自己調整。油脂的增加是爲了粘合，防止分層。如果分層也很正常，喝前需要搖一搖。

2. 杏仁奶需要把大杏仁提前浸泡一晚（至少4小時），如果想顏色好看，需要把泡好的杏仁去皮（一捏就掉了）。所有材料倒入破壁機後，加入3-5倍的水攪打，破壁機1Min差不多了。如果有皮，要多半分鐘左右。帶皮的打好後，如果想再細膩，就需要過濾（濾網布直接擠壓），因爲有杏仁的皮嘛，顏色也會稍微深些。

3. 杏仁醬：
   沒有啥好說的，直接破壁機上（生杏仁用烤箱180℃烤10Min左右），先快速磨粉，再低速攪打直至出油。除了杏仁，其它什麼材料都沒有。

4. 花生醬先用170℃ 20Min烤熟，是否剝皮隨意。放涼後，料理機裏無油無糖打磨，直至出油。期間如果機器熱了，等幾分鐘再打。如果要長期儲存，表面淋上一層油（花生油/橄欖油）。儘快吃完。