核桃紅棗千層糕 營養早餐 中式早餐 麪點
軟弗弗的“紅棗核桃千層糕”,昨天跳操前5分鐘揉麪整形,放在鍋中發酵然後一鍵啓動蒸好,啥都不用管,早餐就準備好了 真的是好吃又省心!疫情40多天每天都是自制早餐沒有任何半成品,而且幾乎沒有重樣,跟着Linda你也可以噠[調皮]
我是愛做美食的“瑪捷斯美食烹飪顧問Linda琳達”。喜歡💕記得首頁關注我😊 薇🌟瞭解🛒瑪捷斯,希望成爲你的一對一美食顧問,帶你一起玩轉廚房!
用料
中筋麪粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
泡打粉 | 4克 |
細砂糖 | 25克 |
抹茶粉(沒有可以不放) | 1茶勺 |
水 | 145克 |
內餡兒 | |
核桃(烤熟切碎) | 50克 |
紅棗(去核切碎) | 5顆 |
糖粉 | 15克 |
玉米油 | 15克 |
核桃紅棗千層糕 營養早餐 中式早餐 麪點的做法
將所有材料放到主鍋中
烘焙,大號和麪勾 5分鐘/速度9
擀成35*15的長方形,分成三份 中間刷上一層油 撒糖粉、核桃碎+紅棗碎;
摺疊起來,在上面繼續刷上一層油 撒糖粉、核桃碎+紅棗碎;
再將右邊摺疊上,四周捏緊;
略擀一下 重複上面👆的步驟
四周捏緊,表面可以放幾個大棗裝飾
放入大蒸鍋中,發至2倍大(和做麪包/包子/饅頭一樣發酵)
發酵好後,加冷水至蒸汽線 30分鐘/120度,不要加很多水 不需要不需要⚠️
蒸好可以放置冷卻 早上熱一下就行 很方便;
切出來看看 一層層的,好吃營養又豐富;
早餐配上燉蛋妥妥滴,顏值也很高
軟弗弗
自己做的安全又健康 關鍵是也很簡單!
小貼士
🙋:沒有抹茶粉怎麼辦?答:可以不放。
🙋:沒有中筋麪粉,可以用低筋麪粉粉嗎?答:可以。
🙋:可以把細砂糖改成紅糖嗎?答:可以
🙋:沒有紅棗、核桃可以做嗎?答:可以放任何你喜歡的,比如蔓越莓葡萄乾都可以,甚至連白芝麻黑芝麻也可以。
🙋:懶,不想動手怎麼辦?答:“涼拌”,哈哈😆