超級無敵好吃的蔥油拌麪❗️再也不用爲早餐吃什麼發愁啦❗️
最近出不了門,早餐都是在家做的,超好吃的蔥油拌麪,大家可以嘗試。
用料
麪條 | 150克 |
香蔥 | 一把 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 兩勺 |
白糖 | 一勺 |
蠔油 | 一勺 |
番茄醬 | 一勺 |
熟白芝麻 | 適量 |
鹽 | 適量 |
超級無敵好吃的蔥油拌麪❗️再也不用爲早餐吃什麼發愁啦❗️的做法
香蔥洗淨切段,這些麪條飯量大的一人份,飯量小的兩人份。我和孩子正好。
準備好麪條。
調製醬汁:碗裏放三勺生抽,兩勺老抽,一勺白糖,一勺蠔油,一勺番茄醬,攪拌均勻備用。
鍋裏多加一點油,比平時炒菜多一些。油熱放入蔥段。
中小火炒至。
炸至微微變黃,香味出來,千萬別炒的發黑了。火候大就調小一點,千萬別炒糊了,靈活運用,別炒糊了來找我。
倒入醬汁。
燒開關火。
另外起鍋,水燒開,下入麪條,煮軟撈出,喜歡吃涼的過一下涼水。喜歡吃熱的不用過涼水。
我沒有過涼水,撈出放入碗中。
淋上蔥油,炒的蔥油多就少放,蔥油留着拌麪很好吃。
撒白芝麻,拌勻就可以吃了。
撒蔥花裝飾。
黃磊老師同款蔥油拌麪,太好吃了。