洋糕谷

台州人的早餐多種多樣，有時候你多無法用文字表達這個食物的名稱，比如我今天做的這個在臺州方言裏叫做“羊糕鼓/谷”的麪食！

用料  

洋糕谷的做法  

1. 粉和酵母粉一起混合，加入清水順時針方向打圈，攪拌至無顆粒，如圖。

2. 過了半小時以上，麪糊上出現這樣的一個個小細泡，說明酵母已經在工作了，這個時候可以加入適量的白糖，我不喜歡太甜，加了二十五克的量

3. 再靜放一會面糊上又顯出大大小小的氣泡時，可以起鍋了，鍋裏可以刷一遍薄薄的油！全程用小火煎。

4. 倒入一勺麪糊，輕輕地攤開成餅狀。

5. 如上圖，這個樣子的時候說明另一面已經熟了，可以翻面煎另一面了。

6. 翻好之後煎個十幾秒就可以出鍋了。

7. 配上一碗小粥，就可以美美地吃了！

小貼士

第一次創建菜譜，如果有哪些做的不好或不明確，請大家多多指教！