烤包子（市售餛飩皮或餃子皮）

一隻電餅鐺或者平底煎鍋、一沓餛飩皮或餃子皮、各式的餡料、再加上有一顆吃貨的心便可造就今天的美味烤包子。

用料  

烤包子（市售餛飩皮或餃子皮）的做法  

1. 白蘿蔔擦絲，切成段，不用太碎。

2. 豬肉餡剁碎和白蘿蔔絲一起混合，加入薑末、生抽、老抽、鹽、白胡椒、料酒或者黃酒，攪拌均勻。油暫時不加哦，後面會加。

3. 靜置10分鐘，醃下入味，時間緊可以忽略。

4. 小蔥切碎備用。

5. 鍋中微微加熱後，加入少量的油，放入餡料。不停的翻炒，揮發水分。因爲餛飩皮很薄的，餡料不能有太多的水，同時餡料至少要炒到8分熟。

6. 大概需要3-4分鐘，感覺沒多少水分了，加入蔥花，繼續翻炒半分鐘左右。這時候肉差不多熟了，可以嘗下鹹淡。

7. 盛出放涼。

8. 取一張餛飩皮，放入適量的餡料。

9. 用包包子的方式把餡包進去，多餘的摺疊到一邊。其實也可以像包餛飩那樣，把餡料包進去就好。

10. 電餅鐺預熱一下，做第一鍋時，可以加入少量的油，拿個包子把油攤開。之後不用加油。

11. 放入包子。蓋上蓋子燒大概2-3分鐘。

12. 表面微微上色。加入少量的水，不用太多。然後繼續燒4-5分鐘即可。期間要看下哦，免得糊了。電餅鐺是可以兩面加熱的，如果用煎鍋，需要翻身。

13. 乘熱吃，看着就很有食慾。老公一口氣吃了5個，因爲太好吃啦。

小貼士

1.餛飩皮用最大的那種，這個餡料也可以做餛飩的餡料，可以一次性多做點餡料。餡料可以隨意點，可以加點豆腐啊，胡蘿蔔啥的，營養又加分了。
2.用大點的餃子皮也是可以的。
3.記得交作業哦!