元氣滿滿糯米雞蛋早餐卷

早餐最重要
一定要有優質蛋白質

在儘量減少碳水攝入的時期
嘗試在早餐吃一些碳水
可以爲一天提供穩定的能量

作爲一個貪吃的天津人
也忍不住要試試
煮一下這道江南美食

用料  

元氣滿滿糯米雞蛋早餐卷的做法  

1. 頭天晚上髮香菇，泡海米。今天開始前把米飯放入電飯煲煮上。再開始把肉，芹菜，水發好的香菇，鹹蛋黃切丁，姜切末。

2. 6個雞蛋加鹽1克胡椒粉，澱粉打勻。中小火攤成4個蛋餅備用。多攤幾張，少攤幾張都沒關係，主要看你的鍋大小。重點是不要攤太薄，不然不好成卷。

3. 鍋加熱放入橄欖油，薑末，香菇丁，泡過的海米炒香。然後加入肉丁和芹菜丁，翻炒到熟。現在還不是出鍋的時候..

4. 這個時候米飯已經熟了，我喜歡硬一點的飯顆粒分明。把米飯放入有以上材料的鍋中一起小火翻炒。加入鹹蛋黃，醬油，蠔油，胡椒粉。當鹹蛋黃熟了，而所有味道都融和在一起的時候就可以出鍋啦。

5. 拿出卷壽司的竹簾，沒有可以用烘烤紙也行。我用了竹簾+烘烤紙，因爲可以事後不用洗竹簾。把米飯攤上，捲成卷。

6. 啦啦 成品基本張這樣

7. 做好的吃不完放冷凍室，一個月內吃完就好咯