榴蓮打蛋－月子餐水果下奶

這款榴蓮打蛋是月子裏月嫂做給我吃的，香甜軟糯，相當美味，現在還實時想起，燒來吃。
有些朋友買來榴蓮撥開後發現還沒熟透，食之無味。也可以用這個吃法，榴蓮燒過後相對軟些好吃，甜味不足也可彌補，燒出來榴蓮味還是很足的。
榴蓮有很高的糖份，多種人體必須的氨基酸，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。對於身體虛弱的朋友，如病後及婦女產後，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。所以產婦吃是極合適的。

用料  

榴蓮打蛋－月子餐水果下奶的做法  

1. 水入鍋燒開，放入榴蓮肉，用筷子戳開，攪拌，榴蓮肉儘量打散，核取出丟棄。

2. 雞蛋2個，打散攪勻成雞蛋液，倒入鍋中，繼續攪拌。

3. 出現封面圖中的蛋花狀，關火。品嚐甜度，適度加糖。
   榴蓮夠熟的話，湯本身就很甜，充滿榴蓮香氣，無需放糖。如榴蓮肉還有些生硬，則需要多燒會兒，將果肉燒軟，放些糖提味。出鍋一樣美味。