早餐不用愁—快手紅薯酥

你是不是不知道每天早餐搞點啥快手又好吃，試試這款簡易版紅薯酥吧，酥脆好吃，奶香十足。蜜薯可以隔夜提前蒸熟，早上起來就很方便了。😀紅薯建議挑選蜜薯，甜潤好吃。

用料  

早餐不用愁—快手紅薯酥的做法  

1. 手抓餅從冰箱速凍取出，自然解凍。

2. 將蒸熟的蜜薯壓成泥備用。

3. 紅薯泥中加入奶粉，用適量的牛奶調整乾溼度，注意不要太溼，方便容易成團，不然不適合烤制。

4. 用一個8釐米左右的不鏽鋼圈在每張軟化的手抓餅上按壓出四個圓形餅胚。

5. 小心的揭下餅胚，放在烘焙紙上備用。多餘的皮子放旁邊，最後可以捏在一起重新擀成一張圓餅煎着吃，烤箱開始180℃預熱。

6. 每個小圓胚上放上適量的紅薯泥，帶上一次性手套，更好操作。

7. 將圓胚對摺，按壓兩邊，使紅薯泥包裹在中心。

8. 將紅薯酥放在鋪好烘焙紙的烤盤上，用叉子在邊上按壓出花紋。
   

9. 將烤盤放在預熱好的烤箱中層，上下180度烘烤15分鐘，我用的是海氏C40烤箱，大家可以根據自家烤箱脾氣，自行調整溫度。
   

10. 酥脆的紅薯酥就出爐了，好看好吃，作爲早餐搭配再好不過了。