堅果蔥卷

今天這份堅果蔥卷就很適合了。把熟腰果碾碎後和進麪粉裏，再撒一把蔥，做成一個個小花捲。我這次是煎着吃，你們要是覺得麻煩直接蒸熟就行，一樣美味。

用料  

堅果蔥卷的做法  

1. 100克中筋麪粉中倒入酵母和55克清水，用筷子攪拌成絮狀。

2. 倒出在揉麪墊上，揉成光滑的麪糰。

3. 包上保鮮膜，發酵至2倍大。

4. 熟腰果用擀麪杖擀碎，腰果碎中倒入剩餘的20克中筋麪粉和食用油，用筷子攪拌均勻，備用。

5. 發酵好的麪糰揉麪排氣1分鐘，再擀成長條狀。

6. 用刷子刷上攪拌好的腰果油酥，然後撒上蔥花。

7. 再將麪皮捲起來，卷好後切成均勻的小段。

8. 用筷子在小段中間壓一下，兩邊向下捏緊。

9. 電陶爐開中火，鍋熱刷上薄薄一層油，再將花捲放入鍋中，燜煎10分鐘至底部金黃。

10. 再倒入50克清水，繼續燜煎2分鐘至水乾。

11. 噴香酥軟的堅果蔥卷就可以出鍋啦！小小的一個，寶寶瞬間就能吃完，營養又美味，做一份，全家都能吃哦~

小貼士

● 大寶吃的話，媽媽們在揉麪的時候可以放點糖一起揉進去，口感會更好。

● 不喜歡吃蔥的話可以不加。

● 塗抹油酥的時候不要塗太多，不然卷的時候都會往外溢出來。

● 不同的電陶爐火力大小不一樣，媽媽們燜煎的時候可以根據實際操作來決定燜煎的時間，燜煎至底部金黃就可以加水了。