養生堅果糕

阿膠糕孩子吃不慣這味道，所以做了這款養生糕，不管是大人還是孩子都可以吃，既補腦又補血，特別好操作，記錄下來也是爲了日後方便做，我這人腦子不行，俗話說得好，好腦子不如爛筆頭，哈哈

用料  

養生堅果糕的做法  

1. 準備好這些食材，核桃仁需要進烤箱150度烘烤8-10分鐘，每個烤箱脾氣不一樣，大家根據自家烤箱來看烘烤時候，別烤糊了就行，核桃表面的皮能脫落下來，下不來的也沒關係
   大棗，黑芝麻都單放容器裏，其他乾果可以放一起

2. 鍋內加入麥芽糖，砂糖，水，開大夥熬製，化開以後轉小火熬製，不停的翻伴，主要是怕糊鍋，人們都說你就看刮刀能有倒三角▽，俗稱掛旗就好了，我發現並不是那麼回事，一開始他就能掛旗，但是你要是直接把食材放進去做出來特別軟根本沒辦法切，所以我習慣用筷子來觀看狀態，一開始掛旗你用筷子放裏面再拿出來看狀態，筷子上就薄薄的一層跟水沒什麼區別

3. 熬到鍋裏泡泡豐富了，用刮刀弄起來看狀態，再把筷子放進去拿出來，筷子放水裏拿出來用手捏一下，能拉絲那狀態就是可以的

4. 怕熬過了一着急沒有拍筷子的狀態，這時候我們放入大棗攪拌一下，電磁爐的火已經調製最小

5. 放入堅果類攪拌

6. 最後放入黑芝麻攪拌

7. 最後一步塑型就可以了，壓的結實些，因爲我一個手拍照一個手塑型不好弄，只能拍成這樣

8. 看上去跟阿膠糕沒什麼區別

9. 有點餘溫的時候來切片，太熱的時候特別軟切完它會散，所以我每次都是帶點餘溫來切

10. 這樣做完是不是更像阿膠糕啦，把他用獨立袋子包裝起來，一天吃個兩三片就好，而且出門也方便攜帶