養生堅果包
養生堅果包，集核桃仁、南瓜籽仁、黃豆、小米、大米、小麥仁、玉米碴於一體，礦物質、不飽和脂肪酸、蛋白質，一個都沒有少，稱之爲養生的麪包不足爲過，更重要的是它的味道也蠻好，因爲使用了湯種預拌粉，不僅大大的縮短了製作時間，而且也達到了湯種麪包的柔軟度。早晨，美美的吃上一個，再配上一杯咖啡，頓時覺得連陽光都額外燦爛呢。
用料
| 白吐司 | 1個 |
| 南瓜籽仁 | 20克 |
| 黃油 | 25克 |
| 五穀豆漿 | 175毫升 |
| 湯種預拌粉 | 50克 |
| 鹽 | 1/2小匙 |
| 糖 | 30克 |
| 去皮大蒜 | 30克 |
| 高粉 | 250克 |
| 核桃仁 | 30克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 酵母 | 1小匙 |
養生堅果包的做法
核桃仁切小塊，與南瓜籽仁一起，在150度的烤箱中烤10分鐘，晾涼備用
將除堅果外的原料揉至擴展階段，再揉入堅果仁
基礎發酵
分割、滾圓，室溫鬆弛20分鐘
取一個麪糰，排氣，整形成橄欖狀
二次發酵後在表面割兩刀
繼續發酵10分鐘，表面刷蛋液
烤箱預熱，175度，中層，上下火，20分鐘
