芹菜葉胡蘿蔔絲雞蛋餅

用料  

芹菜葉胡蘿蔔絲雞蛋餅的做法  

1. 準備好食材，芹菜葉洗淨，瀝乾後切碎備用；胡蘿蔔切絲或者用擦絲器擦絲，我是用擦絲器擦的，這樣比較細，容易熟，刀功好的親可以自己切哈😄

2. 先將雞蛋打碎在準備好的容器中，攪拌均勻，依次加入芹菜葉，攪拌，胡蘿蔔絲，攪拌，然後一點一點加入麪粉，攪拌，攪拌過程中看狀態慢慢加入水，加水一定要慢，水加多了太稀的話煎的時候不好成型

3. 準備不粘鍋，鍋底抹少許油，大火燒熱油，轉爲小火，將麪糊慢慢倒入鍋中，此時一定用小火，大火容易一下子表面糊了，裏面還沒熟，餅也沒成型，之後晃動鍋底，把麪糊平鋪到鍋底，如果芹菜葉集中中間，用鏟子慢慢鋪勻即可，小火慢慢煎

4. 觀察餅的狀態，差不多的時候翻面繼續煎，此時可以把火稍微調大一些

5. 煎好就可以出爐啦，切塊裝盤，濃濃芹菜葉的香氣伴着雞蛋的香氣，又加了胡蘿蔔的營養健康早餐就可以上桌啦😋