隨吃隨做的可可醬

切片面包本是一個百搭選擇，但北京可供塗抹切片面包的醬太少了。要麼是果醬，要麼是色拉醬，或者是奶油奶酪？？？總之很少。曾經買過幾個牌子的可可醬，氫化植物油成份和過量的糖都不可避免。這東西也不能天天吃，所以買整罐成品可可醬總是個負擔。自己琢磨了一個用可可粉做可可醬抹面包的方法，隨吃隨做，感覺很方便，可可粉的儲存日期日期比可可醬長的多，買來可以做很多東西，可可醬只是其中之一。口味可以根據個人愛好自己調配。由於不需要熬製，也比較健康。糖的加入可控，除了我認爲必要的配料，還可根據個人口味放入堅果碎、椰子粉等。葡萄乾也可以。

用料  

隨吃隨做的可可醬的做法  

1. 先曬一下材料。黃油 可可粉與燕麥片（速熟）

2. 預備一個容器，最好是保溫好的小碗，這是混合前的比例。然後就把這三樣東西拌勻，麥片不露白邊，基本就ok了。

3. 看一下水量。放入微波爐中打沸。

4. 滾開的水，要一茶匙一茶匙地量加到混合可可粉中，不要一下子倒水進來。加水後就攪拌，浸潤透了麥片即可，只要沒有白白的幹麥片顯露出來就可以了，調成“醬”的稠厚度即可，不要加很多水。右圖就是多次加水的一個效果。

5. 把預備的黃油加入，黃油的量可以隨個人口味加入，多一點少一點都不要緊。加入黃油後攪拌幾下。然後把容器加上個蓋子燜大約5分鐘。

6. 5分鐘後容器裏就是可供塗抹的早餐可可醬了。依據個人口味可以加入堅果碎、葡萄乾等。我這兩天買了純椰子粉，在步驟1的時候加入一道混合，味道也很不錯。看一下塗抹時的性狀感覺。

7. 切面也給一個圖。

小貼士

如果加水過程有點長，水溫不夠了，可以把容器放到微波爐裏叮30秒左右。