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熟油辣子-川菜之魂

熟油辣子-川菜之魂的做法步驟圖

自己不會做,每次都需要父母做好送過來,這次家裏油辣子快吃完了,於是自己嘗試製作。豐富了香料的添加,味道很正點!

用料  

辣椒 半斤
芝麻 適量
八角 2個
草果 2個
桂皮 1塊
半根
香葉 3片

熟油辣子-川菜之魂的做法  

  1. 把香料全部放入鍋中,儘量選擇平坦一點的鍋。可以讓油和香料充分接觸。

    熟油辣子-川菜之魂的做法步驟圖 第2張
  2. 將油煮至冒白煙,快開的時候關火把油淋入調料中。沸騰幾十秒後撒入白芝麻,待溫度降下後即可裝罐儲存。

    熟油辣子-川菜之魂的做法步驟圖 第3張