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消耗玫瑰醬-快手全麥鮮花醬軟包

消耗玫瑰醬-快手全麥鮮花醬軟包的做法步驟圖

去年做鮮花餅剩下的玫瑰醬,眼看着就要過期了,趕緊做一個軟包包消耗掉,味道意外的驚喜。省去了一次發酵,簡單快手

用料  

玫瑰醬 80g
牛奶+全蛋液 180g
椰子油 25g
全麥 100g
高筋粉 170g
低筋粉 30g
4g
酵母 5g

消耗玫瑰醬-快手全麥鮮花醬軟包的做法  

  1. 將除了鹽和椰子油之外的材料按照液體,粉,酵母的順序放入麪包機內,走一個揉麪程序。

  2. 一個揉麪程序後放入椰子油和鹽,繼續走2個揉麪程序。

  3. 這個麪包比較快手,麪包機揉好後平均分成三份,排氣滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。再次整形成3個長條狀包包。

  4. 放入烤箱發酵,烤箱底部放入一盆熱水。若是夏天,直接室溫發酵就行。

  5. 發酵好撒粉割包,烤箱預熱,放入烤箱中層,180度烤20分鐘。觀察上色情況,及時加蓋錫紙。