拌麪拌飯蘸饅頭都超級香的香辣肉臊

用料  

拌麪拌飯蘸饅頭都超級香的香辣肉臊的做法  

1. 肉餡500g，2肥8瘦，讓賣肉阿姨給打的餡兒，我懶得剁🤣

2. 準備調料
   蔥末，蒜末，薑末，幹辣椒適量（切段），桂皮1小段，八角2個，草果1個，香葉3-4片，花椒一小把～
   
   熱鍋燒油，倒入平時炒菜量大概3倍的油，放入幹調料（花椒，草果，香葉，八角，桂皮）～小火炸香後把調料撈出去留底油～
   
   依然小火倒入幹辣椒炸香，放蔥薑蒜末炸香～
   
   放入兩勺紅油豆瓣醬炸香～
   
   倒入肉餡，小火慢炒，肉變白後放料酒，生抽，蠔油各兩勺一直翻炒至肉醬沒有水氣…
   大概中火10分鐘左右～
   
   介個香辣無比的肉臊就做好遼～
   
   
   
   

3. 這一碗
   拌麪拌飯夾饅頭，你想腫麼次？
   
   
   我要都試一遍！😏
   因爲真的真的真的都超級好吃啊(｢･ω･)｢嘿
   

4. 一款豪華饅頭～😁

小貼士

🌸重點
這個肉臊炸調料是關鍵，要小火不然會糊且不香😬