自制櫻桃醬（簡單粗暴）

朋友送了一箱櫻桃，吃起來...嗯...有點酸哎...怎麼辦？做果醬吧！！
方法簡單粗暴，沒有太多精確計量，全憑感覺（櫻桃：白糖＝3：1）？？大概吧...😂😂
全程不加水，味道很好！！！
櫻桃的季節，大家做起來吧🍒🍒🍒

用料  

自制櫻桃醬（簡單粗暴）的做法  

1. 櫻桃去蒂洗淨，控幹水。

2. 櫻桃肉去核，倒入白糖拌勻，再擠一個檸檬汁，放入冰箱冷藏三小時，等櫻桃析出果膠。

3. 櫻桃肉連同果膠一併倒入厚底鍋，中大火煮開，轉小火熬煮。

4. 熬煮過程中有大量白沫析出，需要拿勺子清除。

5. 等櫻桃煮軟，用漏勺把櫻桃肉撈出，鍋中的汁水繼續熬煮至濃稠。

6. 櫻桃果肉先放一邊備用。

7. 等汁水變濃，再把櫻桃肉倒入鍋中，一起小火熬煮，直到變成果醬狀。

8. 裝瓶！

9. 甜絲絲美滋滋！！！

小貼士

1.全程不加水，櫻桃味道更濃郁。
2.糖和檸檬汁的量，可根據自己口味調節，但不建議減糖太多，因爲糖是很好的防腐劑，糖太少果醬容易壞。
3.瓶子需要提前滅菌，可以放烤箱110℃十分鐘，也可以放微波爐高火兩分鐘。
4.果醬蓋好蓋子，倒扣放置，可排出空氣，更利於儲存。