![蛋包飯醬的做法步驟圖，蛋包飯醬怎麼做好吃]( "蛋包飯醬的做法步驟圖，蛋包飯醬怎麼做好吃")
以普通紙杯（180ml）稱量，此爲10人分量，2人分量用燒酒杯稱量，用於蛋包飯的醬料
——白老師家常菜S2 E10.160524
蛋包飯醬面：
蛋包飯：
用料
| 胡蘿蔔（切碎） | 1杯 |
| 大蔥（切碎） | 半杯 |
| 洋蔥（切碎） | 3杯 |
| 西芹（切碎）（推薦要，可不要） | 1杯 |
| 肉（切碎）(豬肉，火腿下少點，牛肉） | 1杯 |
| 食用油 | 半杯 |
| 番茄醬 | 2杯 |
| 濃醬油 | 半杯 |
| 糖 | 2勺 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 黃油 | 半塊 |
| 胡椒 | |
蛋包飯醬的做法
全部材料
![蛋包飯醬的做法步驟圖，蛋包飯醬怎麼做好吃 第2張]( "蛋包飯醬的做法步驟圖，蛋包飯醬怎麼做好吃 第2張")
放食用油，肉，胡蘿蔔，蔥，洋蔥，西芹，翻炒，待收汁，洋蔥變透明
![蛋包飯醬的做法步驟圖，蛋包飯醬怎麼做好吃 第3張]( "蛋包飯醬的做法步驟圖，蛋包飯醬怎麼做好吃 第3張")
加入番茄醬，濃醬油，糖，蒜泥，醋，最後下黃油，用胡椒來收尾
![蛋包飯醬的做法步驟圖，蛋包飯醬怎麼做好吃 第4張]( "蛋包飯醬的做法步驟圖，蛋包飯醬怎麼做好吃 第4張")
