醬香甜雞肉鬆

非常愛吃肉鬆，平時放在粥裏啊，做壽司三明治等，都是非常好的呢。用處廣，利於存放。但在網上和超市上買到的肉鬆裏有豆粉，而且添加劑很多，色素，防腐劑就不一一列舉了。對身體百害無一利，無論中國的外國的，多少錢買的，都不如自己做的。我這款雞肉鬆選用雞胸肉，甚至連味精雞精都沒放，味道確實棒棒噠，吃的時候也吃不出是雞肉，所以我想啊，外邊賣的到底都是啥肉呢，不敢想啦，爲了自己和家人的健康勤快點自己做吧。

用料  

醬香甜雞肉鬆的做法  

1. 雞肉涼水浸泡緩凍，切小塊放入蔥花大料放入鍋中煮沸後悶半分鐘，把雞肉的髒東西煮出來。

2. 雞肉撈出來放入盆中涼水投一遍，衝一下殘餘的髒東西。

3. 準備好擀麪杖把已經煮好的雞肉塊敲碎。

4. 大概就是這個程度，也可以再像剁肉餡一樣剁幾下，這樣出來的肉鬆不容易結塊更加細碎。

5. 將已敲碎的肉放入麪包機中，加入調料，調料可以根據個人口味添加，我只加了糖，醬油，鹽，和大喜大烤肉醬。

6. 這就是我用到的大喜大牌烤肉醬，味道很正宗。

7. 這是做成功的醬相甜雞肉鬆，味道非常棒也非常鮮。絕對比外邊的好吃！

小貼士

肉鬆從麪包機裏出來後也許不是太乾，可以自主加一些熟豆粉，豆麪都可以。或者放在羊羔充足的乾燥地方曬曬，利於儲存。