糖果系列の1/100花生蔓越莓牛軋糖-棉花糖版

棉花糖版的牛軋糖，簡易好操作，家庭製作起來較爲方便一些。週末和朋友們小聚作爲伴手禮也是很不錯的。

用料  

糖果系列の1/100花生蔓越莓牛軋糖-棉花糖版的做法  

1. 稱取花生米，平鋪於烤盤內，送入烤箱上下火180℃烘烤20min。取出冷卻後去皮捏碎。

2. 稱取適量的棉花糖、奶粉、黃油和蔓越莓幹，分別置於碗中。

3. 黃油倒入不粘鍋內，開小火，加熱至黃油完全融化。

4. 加入棉花糖翻炒。

5. 待棉花糖基本融化後，分三次加入奶粉，每次加入後需攪拌均勻後再第二次加入。

6. 奶粉全部攪拌均勻後，便可加入蔓越莓乾和花生碎。

7. 攪拌過程中全程小火加熱，並使所有的花生碎和蔓越莓都被糖粘牢。

8. 攪拌到全部粘牢並脫離鍋壁，即可盛出置於鋪了一層保鮮膜的硅膠墊上，用擀麪杖進行塑形，厚度控制在1cm左右。

9. 塑性之後蓋上一層保鮮膜，靜置30分鐘後，除去保鮮膜，切成寬1.5cm左右的長條，注意保持間距，防止粘連。

10. 將上一步中切好的長條再切成長2cm左右的小塊。

11. 把每一塊糖分別包上糖紙。

12. 裝入糖盒中，大功告成啦。

小貼士

1.奶粉一定要等棉花糖融化的差不多了再放，切記；

2.熬糖過程中溫度不可太高，全程保持小火即可。