牛軋糖，多種口味滿足你的味蕾

臨近過年啦，這兩天在下廚房搜了一大圈牛軋糖口味造型搭配🧐，參考了各位廚友的各種菜譜中的樣圖，經過自己的研究和測試根據自己的口味搭配出五種口味😎，把配方完整滴無私奉獻給大家。不僅好吃，而且好看(⊙o⊙)哇，過年佳節送人倍有面子嘛🤗

用料  

牛軋糖，多種口味滿足你的味蕾的做法  

1. 準備好所有原材料

2. 將堅果類放入烤箱中，80度保溫。這樣做的目的是方便和融化後的棉花糖融合。不然的話，可能會出現堅果類脫離的現象。

3. 開小火將黃油融化

4. 加入棉花糖一邊攪拌至完全融化。做巧克力味的話，就要等棉花糖還沒有完全融化的時候，就要馬上加入黑巧克力。

5. 加入奶粉。（草莓粉，芒果粉，抹茶粉，可可粉，要提前和奶粉攪拌均勻）

6. 將奶粉和融化後的棉花糖攪拌均勻。如果要做硬盤的話，就攪拌多一會兒，做軟糖的話就少攪拌，只要攪拌均勻之後就馬上加入堅果類。

7. 將堅果類加入並充分攪拌

8. 將牛軋糖拿出來，放到硅膠墊或者硅油紙壓拌。炒好的牛軋糖要用手壓拌幾下或者用手揉幾下或者拉一拉幾下，這樣牛軋糖纔會有嚼勁。

9. 做軟糖的話，就要等到牛軋糖完全冷卻後再切，做硬糖的話呢就要還有餘溫的時候就要開始切了，不然等牛軋糖完全硬的時候是很難切的。

10. 最後跟大家說一下，必須買一把好一點的菜刀，不然都會學我一樣切牛軋糖切到手都起水泡了。