棉花糖版多個口味花生牛軋糖

準備工具：

1、不粘鍋一個
2、硬一點的硅膠刮刀，因爲不粘（沒有可以用木鏟）
3、30×40大小的烤箱油紙
4、pvc防粘手套一隻
5、擀麪杖
6、硬質刮板
7、食用糯米紙、包裝紙
此配方可做約4cm長0.6cm寬大小的60個糖500克左右

用料  

棉花糖版多個口味花生牛軋糖的做法  

1. 先將烤好的花生或者蔓越莓幹放入烤箱60度保溫；花生仁和蔓越莓幹都不需要切碎的哦，因爲我覺得整顆的更好吃！

2. 不粘鍋放於燃氣竈，最小火（切記全程最小火，火力過大棉花糖容易焦）；放入黃油，小火慢慢熬化；

3. 待黃油化完倒入棉花糖，不停的翻拌，也不可翻得太快，慢慢將棉花糖熬化，

4. 差不多下一步的樣子吧，棉花糖化得差不多變軟就可以加入奶粉了；

5. 加入奶粉後，用硅膠刮刀撥動翻拌至奶粉完全與棉花糖混合至奶粉融化，巧克力味和抹茶味的也在這一步和奶粉一起將可可粉或抹茶粉加入翻拌混合至粉類融化，然後關火；

6. 加入奶粉拌勻到這樣子就可以加入在烤箱保溫的花生或蔓越莓，適當翻拌即可盛到油紙上開始整形，用摺疊的方式將花生和棉花糖混合均勻；

7. 稍微拌勻，拿出來整形

8. 隔着油紙用擀麪杖慢慢擀薄，同時還要用刮板輔助整理邊緣，擀至0.6cm厚的片，使其形成一個方形即可；

9. 然後放一旁冷卻（也可放入冰箱冷藏）後就可以開切了，大小可以根據自己的喜好哦，但最後糖糖的個數就有所偏差啦；

10. 大概切這麼大吧，這是蔓越莓味兒的；

11. 這是抹茶味的哦；

12. 切好之後包上一層食用糯米紙，這是原味和巧克力味的；

13. 再包上漂亮的包裝糖紙，是不是很漂亮了呢！這樣就算完成咯！

14. 做好的牛軋糖冬季密封儲存大概可以放1個月呢，夏季的話最好密封儲存放入冰箱冷藏，只要開啟沒有發現黴點，花生沒有變味，都是可以食用的哦！

小貼士

黃油的多少可以決定牛軋糖的軟硬程度，喜歡硬一點的朋友可以適量減少黃油用量，火力過大，或加入棉花糖後的熬煮時間，以及加入奶粉後的拌勻時間都有可能影響棉花糖軟硬程度。