簡易豬耳朵做法

點心時間必備👨‍👩‍👧‍👦

用料  

簡易豬耳朵做法的做法  

1. 1、準備6份材料（如要增加麪粉量，各材料同比調整）
   2、麪粉均分兩份（一份搭白糖，一分搭紅糖）
   

2. 1、麪粉130克，鹽2克，油10克，水50毫升，白糖15克———揉成光滑的麪糰
   2、麪粉130克，油10克，水50毫升，紅糖30克（這裏的水建議用溫水，把紅糖化開，這樣麪皮着色會更均勻）———揉成光滑的麪糰
   以上靜置15分鐘
   注：時間上基本上揉好白糖部分的麪糰，再揉好紅糖部分的麪糰後，就可以對第一個麪糰進行操作了。

3. 1   把麪糰擀成薄薄的麪皮，分次揪成小麪糰，擀成麪皮
   2   白糖部分的麪粉皮放在下面，上面刷一層薄薄的油（或者蜂蜜或者水），起到粘的作用
   3   紅糖部分的麪皮放在上面，基本上同等大小

4. 1 進行對齊捲起來
   2 兩頭部分的話，你可以先切下來，擱置在一邊（兩頭是邊角，花異的豬耳朵）
   3 以這個狀態放冰箱的冷凍，放一小時至一個半小時
   
   

5. 輕刀下去切成薄薄的片
   注意：切出來的豬耳朵，一定要攤開，不然會粘在一起，很容易成團的。

6. 油鍋放油開始油炸，油溫不要太高，基本上變了顏色之後（金黃）就可以撈出來了，剛炸出來的時候，中間部分吃起來感覺不脆，等冷卻後密封就會變得脆啦

7. 純手工沒有添加劑的豬耳朵就出爐了
   
   週末時和小朋友一起操作也是很不錯的體驗！

8. 密封分袋包裝之後，是很不錯的小點心選擇。