糖霜花生仁
用料
花生米 | 500克 |
冰糖 | 200克 |
水 | 100克 |
糖霜花生仁的做法
花生仁放入烤箱,180度烤15分鐘(各家烤箱脾氣不同,請按自家的溫度調節)。(這次花生仁沒拍照就用以前的核桃仁圖片代替下)
烤制花生仁的同時,不粘鍋里加入糖和水,大火先熬製5分鐘,後改小火熬到糖融化。約6分鐘,共計10分鐘左右。
烤箱裏拿出花生仁直接放入熬製糖霜的不粘鍋裏,攪拌均勻,起鍋。放涼後就可以吃了(還可以在攪拌的時候放入辣椒面,和花椒麪做成怪味花生仁)
小貼士
1.熬糖霜的時候不要經常去翻版糖水。先大火後小火,等糖融化差不多了就可以放入烤制好的花生仁攪拌均勻了。
2.放入其他調料和放入花生仁入糖霜鍋的同時進行.
3.冰糖做的涼後不粘手。