草莓麻糬（麪包機糯米版）

也是臨時想着試驗一下面包機的麻糬功能，@三個小F 之前極力推薦過柚子麻糬，所以這次根據麪包機自帶的食譜實驗了這個糯米版的草莓麻糬，草莓果泥的加入使得成品是粉粉的顏色，超級少女哦～
      這次使用的是帶麻糬功能的松下105麪包機，如果沒有麻糬功能麪包機做出來的成品可能不太一樣……
     【高亮】做的時候記得一定要把麪包機下面的金屬麪包葉片換成麻糬葉片！！！
      成品大概如圖大小六個。

用料  

草莓麻糬（麪包機糯米版）的做法  

1. 提前洗糯米，洗到淘米水不再發白，然後倒入篩網晾半個小時。。糯米不要泡！不要泡！如果泡了的話一定要減出糯米吸收的相應水份，不然麻糬成品水會太多。

2. 三大顆草莓放入量杯，然後加水到120ml（此處有tip 1）的水位線，將草莓和水一起打成果泥。草莓越大，成品顏色就會越紅，越小的話成品顏色就會越淡，根據自己的喜好來選擇吧。

3. 將糯米和草莓果泥放入麪包機，選擇程序19，然後點開始鍵。整個過程中可以中途開啟蓋子檢視狀態，乾的話一點點加水，水的總量控制在140—160ml的樣子，水少的話會偏硬，水多會偏軟，根據個人喜好的口感來調整。

4. 等麪包機第一階段的程序完成了，發出滴滴滴的聲音時，不要按取消！開啟麪包機的蓋子，繼續按開始鍵。接下來的十分鐘高速揉麪是全程開啟蓋子完成的，這樣做是爲了蒸發掉多餘的水份，避免麻糬水份太多過於軟爛不成形。（此處tip 2）

5. 十分鐘程序完成後，立即取出麪包桶，待麪包桶冷卻到不燙手的溫度時，將麻糬從底部託取出。操作的時候手上可以沾點涼開水或者糕粉/玉米澱粉防粘。

6. 如果是馬上要吃，可以手上沾涼開水，把麻糬均勻分成小團搓圓，淋上玫瑰糖漿，灑上玫瑰糖就可以吃了。（其實吃法有很多種，淋蜂蜜、煉乳、黑糖，配果醬，或者沾黃豆麪都行，也可以配紅豆湯綠豆湯煮一下吃。）如果不是馬上就要吃，可以搓圓以後在表面沾上一層玉米澱粉防粘。

小貼士

1. 一定是將草莓放入量杯以後再加水，這樣出來的成品纔是草莓果泥的水量。整個方子的水量大概是140—160ml左右，增減不能超過20ml。建議水不要一次性全部加完，最好根據裏面糯米糰的狀態來。

2. 如果在操作的時候不小心，這一步按了取消鍵，那麼不要驚慌，重新按下開始鍵就行（僅限一次有效，按其他鍵也無效的。）

3. 長糯米和短的圓糯米用水量不同，圓糯米要稍微多個10ml左右。（來自食譜記錄）