麻糬啵啵麻糬包包
用的預拌粉,捏麪糰揉麪一定要戴手套!!揉麪到表面光滑就可以停止了千萬不要揉過頭,揉過頭了會粘到只能用裱花袋。成品是相當好吃😋,香噴噴糯嘰嘰,馬上忘記搓球的痛苦。
用料
預拌粉 | 200g |
雞蛋 | 2個(80g) |
溫水 | 70克 |
奶粉 | 5克 |
含鹽黃油 | 40克 |
熟黑芝麻 | 隨意 |
麻糬啵啵麻糬包包的做法
準備材料如圖
所有東西(除黃油)先攪拌均勻,然後把黃油揉進去。推薦一定一定要戴手套!
然後搓團捏球我只能說是各顯神通了,把黃油揉進去到麪糰表面光滑不粘手套就可以了。千萬千萬不要揉過頭了不然粘得想哭,實在揉過頭不成形了就只能用裱花袋。。
一般大小的包包170度左右35分鐘,因爲粘粘的嫌麻煩我捏的包比較大,所以烤了差不多40分鐘最後五分鐘把溫度調低了。差不多15-20分鐘的時候包包會鼓起來,記得烤夠時間不然會塌下去!
小貼士
戴手套!!!!不要揉太久!