草莓芒果巴旦木牛軋糖

草莓🍓於我而言，是團圓的味道。
兒時每年的年夜飯，媽媽都會準備一盤草莓。在一桌子的大魚大肉中尤爲顯眼，酸酸甜甜，飯後解膩是最好不過的了。

前段期間做了迷你甜甜圈，多出來一些草莓巧克力幣，直接吃太甜了。還是用來做牛軋糖吧，加了點草莓幹，口味也就更豐富美好啦…牛軋糖做過很多次了，非常簡單。

用料  

草莓芒果巴旦木牛軋糖的做法  

1. 準備好材料。先將黃油倒入不粘鍋，中火融化。

2. 小火。倒入棉花糖和巧克力，攪拌至融化

3. 小火，倒入奶粉攪拌均勻。我就直接關火了，棉花糖也沒有變硬。

4. 天冷，我是將巴旦木用烤箱80度加熱保溫的。嫌麻煩可以略過這步。

5. 倒入還是溫熱的巴旦木和草莓幹或者芒果乾，拌勻。話說我是直接帶着手套，把它們快速揉在一起的。可比用硅膠鏟方便。有點小燙，不過我皮厚不怕。

6. 放入盤內，趁熱用手鋪平。如果有工具更加方便，直接隔着墊子擀平。

7. 冷藏。變硬後即可切塊

8. 包張糯米紙，看起來是不是比較專業了。美貌。

9. 還做了芒果味的，把草莓幹換成芒果乾就行啦。不過家裏芒果乾只有50了，偷工減料不影響其美味，哈哈。

小貼士

不同口味的牛軋糖做過好多次了。棉花糖融化後，如果多攪拌個幾分鐘，口感會偏硬。黃油少放也會硬一些。