草莓味花生牛軋糖(棉花糖版)—木木醬的私房
之前一直用上好佳香草味的棉花糖做,這次怎麼也沒買到只有買不帶夾心的了唯獨選了個草莓味,誤打誤撞出來的草莓味花生牛軋糖味道還不錯~
用料
棉花糖(草莓味) | 2袋(1袋160g) |
奶粉 | 150g(怕甜要減量但是不能太多不然牛軋糖就太軟,可以換低糖度奶粉) |
無鹽黃油 | 50g |
花生 | 130g(可多加更好吃) |
草莓味花生牛軋糖(棉花糖版)—木木醬的私房的做法
炒花生,不加油,切記小火!花生香味出來就差不多了,皮上胡一點沒關係一會要剝掉的。
涼花生的時候可以準備其他材料,完了就剝花生皮........完成就是圖上的樣子啦,需要點耐心。再把花生剁碎!
所有材料齊全後,開小火放黃油化液體狀後倒入棉花糖攪拌,我用的是家裏炒菜的鍋,會粘,洗不會很麻煩,我建議用不粘鍋比較好。棉花糖全部化軟後關火,倒入奶粉一點點加(也可以全部倒完怎麼開心怎麼來!)直到攪拌均勻~
倒入花生,我直接在鍋裏攪拌,因爲鍋還有餘溫這樣比較不會這麼快變硬,但是注意要試試溫度噢不要燙到手~後來我直接上手像揉麪團一樣,這裏我建議不要用一次性手套,戴了好粘的根本揉不開,把手洗乾淨上手,快!準!
(由於我都上手了所以我沒有拍照)把花生跟棉花糖完全揉均勻後壓平在盤子裏等它變硬(可放入冰箱或者自然冷卻)但是不要完全凍上,那樣會不好切。用手去按,不會按變形但是還可以按的動就差不多(自己找找感覺~)就可以拿出來切了!
(終於可以拍照了)我發現了種很便捷可以把奶粉均勻裹在糖的表面的方法。把奶粉灑在飯盒裏,不用太多噢~切好的糖放裏面隨意擺放都可以,然後再灑一點在表面。
蓋上蓋子,速度搖晃隨便你怎麼搖都行!奶粉就能裹勻了!
草莓味的顏色很sweet小女生很喜歡~
用糖紙包好~不會包的你可以想想平時吃的那種糖是怎麼包的,把糖放在紙一角斜着滾,兩邊一扭就ok!
成品~
小貼士
我試過微波爐版熱棉花糖的方法,那種棉花糖軟的快硬的也快不過也是比較便捷的一種~
每個人做的都有每個人的味道~快來讓我看到你們的創意!