一次成功的全蛋溶豆（12M+）

奶粉指的是嬰兒奶粉。
不需要加糖，你喜歡的話也可以加一點（打發蛋白時可以加點進去）。
奶粉、玉米澱粉跟蛋黃混合的時候，請不要懷疑這麼多的粉混合後會不會很乾，答案是不會的。
烤好後都來不及拍多幾張照片，寶貝們就吵着要吃了🙈🙈

用料  

一次成功的全蛋溶豆（12M+）的做法  

1. 準備好材料。

2. 蛋黃1個+奶粉10克+玉米澱粉6克攪拌均勻備用。

3. 蛋清1個+醋3滴高速打發，打發至提起打蛋器蛋白成尖三角狀，倒扣打蛋盆蛋白不流動即可。

4. 取1/3蛋白跟蛋黃糊翻拌均勻，拌勻後倒回剩餘的2/3蛋白裏快速翻拌均勻（動作要快，不然容易消泡）。

5. 攪拌好的溶豆糊倒入裱花袋裏，在鋪好硅油紙的烤盤上擠出形狀，放進提前預熱（100度5分鐘）的烤箱中層100度烤40分鐘即可。

6. 烤好啦。

小貼士

烘烤溫度根據你自己的烤箱選擇，稍高一點的溫度都容易焦，不確定的話可以調90度，看到溶豆有點變黃了就是差不多烤好了。