南大門紅豆糕『抖音方子親測』糯唧唧大滿足

之前烤了紅豆蛋撻剩了一點紅豆，
實在無處安放，
刷到了這個配方，
着實開心了～

和我一起來做這個碳水爆表，
但卻無法抵擋的美食吧！

蜜豆紅薯年糕！！

用料  

南大門紅豆糕『抖音方子親測』糯唧唧大滿足的做法  

1. 糯米粉與牛奶混合成無顆粒狀的麪漿～

2. 取一個可以上鍋蒸的容器，裏面刷一點油（好脫模），容器底鋪上一層紅豆，然後將麪漿倒入容器～容器上蓋保鮮膜，膜上用牙籤扎幾個孔～

3. 準備一個紅薯🍠，切塊或片（我沒去皮，蒸好，皮一撥就掉了）～

4. 將紅薯和麪漿一起隔水蒸25分鐘～紅薯看大小可以在15-20分鐘時取出～

5. 蒸好的紅薯，放碗中搗碎成泥，如果太乾可以放入少量水或牛奶，喜歡吃甜的，可以在紅薯泥中放入適量細砂糖～

6. 紅豆年糕放涼，脫模，紅豆一面朝下，（如圖）將年糕中間切開，在一面均勻塗上紅薯泥，將另一半年糕蓋上（注意：紅豆要露在外層哦～）切條或塊～『我忘拍了，偷了抖音圖參考』

7. 成品～

8. 它被掌握的亞子～

9. 可以關注公衆號，持續有菜譜更新，還有飯友的晚餐曬圖😊

小貼士

1.糯米粉的吸水性不同，所以牛奶可以分次加入，以防太乾或太稀，不喜歡奶腥味的可以用白開水代替～

2.餡料的話，紅薯，紫薯，芋頭都可以隨意發揮，做法大同小異～

3.吃不完可以冷藏，我留了一盤，冷藏了一晚，室溫放軟還是糯唧唧的～