地瓜幹（三蒸三曬）

地瓜幹儲存方法：1、冰箱儲存；2、放乾燥處通風儲存；3、陰涼處儲存。

1、冰箱儲存：

地瓜幹最好的儲存方法是冰箱冷藏儲存，如果短時間內吃不完可以放冰箱保鮮儲存，冰箱冷凍可以長時間儲存。

2、放乾燥處通風儲存：

首先要在太陽底下暴曬時，一定要曬乾，然後完全密封，密封后放在通風、乾燥、避光的地方即可。

3、陰涼處儲存：

地瓜幹不能放在潮溼、陰暗的地方，不然會發黴的。

地瓜幹含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，地瓜幹是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。

用料  

地瓜幹（三蒸三曬）的做法  

1. 紅薯削皮洗淨

2. 切成厚厚的條狀上鍋蒸熟，（第一遍要蒸熟，用筷子輕輕一戳就穿即可）

3. 擺好放在太陽底下曬（天氣不好不建議做，容易發黴）

4. 第一次曬過後的樣子（這裏曬2天）

5. 第二次回鍋蒸軟（水開後回鍋蒸30分鐘）
   

6. 第二次蒸過後曬過的樣子（只曬一天）

7. 第三次回鍋蒸過後的樣子（水開蒸30分鐘。）

8. 第三次曬好的樣子（也只曬一天）

9. 如果覺得太硬就回鍋蒸個十分鐘再拿出來吃

10. 好吃