百香果果皮果脯

百香果果皮
功能及用途：清肺潤燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽乾;聲嘶;失眠;

用料  

百香果果皮果脯的做法  

1. 百香果洗乾淨擦乾，挖掉果肉（果肉用做酵素）削皮，削皮器不好用，我用的切菜刀，要非常小心，很累手呦！儘量挑選新鮮果皮厚的果子。

2. 將果皮切成兩半，去掉裏面的一層薄膜，切成筷子寬的條條，倒入白糖，拌勻，確保果皮都裹上白糖。晶瑩剔透的感覺呦！保鮮膜蓋好。

3. 醃製一晚，糖完全融化，放入鍋中小火翻炒！

4. 大概十幾分鍾後會變成這樣，繼續翻炒一小會，鍋底有焦糖色，關火，繼續翻炒，三五分鐘後，出鍋。我沒有換鍋呦！

5. 淡淡的香甜，後味微酸，有嚼勁（可能是沒有加水熬煮的緣故）裝密封容器，冰箱冷藏既可。