百香果皮醬

百香果皮含有非常多的果膠，能夠化痰，有抗氧化的作用，這麼好的傢伙，扔了太可惜，不如做成果醬了，酸甜可口。
因爲含有大量的果膠，炒制果醬需要的時間並不久，20分鐘左右就可以啦。取皮時間看各自廚功啦。

用料  

百香果皮醬的做法  

1. ①百香果殼洗刷乾淨

2. ②百香果汁找罐存儲

3. ③百香果殼焯水。鍋內裝入剛好沒過百香果殼的水，待水燒開後，投入百香果殼，煮沸後繼續煮3分鐘，關火，撈出百香果殼。
   ④找一個勺子，剝除外面的硬殼。

4. ⑤去硬殼後的百香果皮，先切成小條後，用料理機打碎。（此步驟忘記拍圖了）
   tips：
   因爲百香果皮比較粘稠，需要加水打碎，比較合適的水量是能夠使機器運轉起來即可。水即使加多了也關係，只是炒制的時間要延長些而已。

5. ⑥麪包機炒制果醬：將處理好的百香果皮泥，加入糖、百香果汁，選擇果醬功能炒制。炒制結束後，裝瓶，晾涼。
   tips：
   如果水加多了，一次炒制流程結束後，比右邊的圖稀，可以再選擇一次果醬功能，不過建議要隨時觀察，免得水分過幹，糊掉了。

6. ⑦人工炒制果醬：取一口無油的鍋，將所有食材加入，中大火不停翻拌，至第五步所示圖片狀態，即可。炒制結束後，裝瓶，晾涼。
   tips
   百香果做麪包夾餡，太合適不過了。