可可心太軟

哪怕不會流出，也有一顆柔軟的內心

用料  

可可心太軟的做法  

1. 黑巧克力和黃油切小塊，坐在溫水上融化，不斷攪拌至順滑無顆粒冷卻備用

2. 雞蛋放置室溫，在無水無油的容器中打發，分三次加入代糖，打發至體積變大，顏色發白

3. 在雞蛋里加入過篩的低筋粉，快速翻拌均勻

4. 將黑巧黃油液體倒入打發的雞蛋液體中，翻拌均勻

5. 倒入紙杯容器裏，八分滿，我的杯子小，裝了四個杯子，放置冷藏30分鐘

6. 提前預熱烤箱200度，烤五分鐘或至頂層變硬

7. 取出，倒扣脫模，冷卻三分鐘，篩糖粉裝飾。剩下的巧克力切碎片也可以用來裝飾。

8. 快享用一顆軟軟的內心吧～

小貼士

烤箱脾氣不同，可以自行調節烤制時間。
烘焙容器不同也會讓烘烤時間有所變化，比如杯子大就要適當延長時間。