營養減脂色拉
健康指數頗高、令人食指大動的“色拉”
用料
| 西蘭花（切小件焯水） | 1只 |
| 澳洲牛肉 | 200克 |
| 洋蔥（切絲） | 1/4個 |
| 黃彩椒（切絲） | 1/3個 |
| 紅甜椒（切絲） | 1/3個 |
| 白口蘑（切塊焯水） | 4個 |
| 藜麥（泡發煮熟） | 20克 |
| 鷹嘴豆（泡發煮熟） | 20克 |
| 鐵棍淮山（去皮蒸熟切小塊） | 100克 |
| 芋艿（去皮蒸熟切小塊） | 2個 |
| 檸檬（取汁） | 1/2個 |
| 橄欖油 | 3勺 |
| 海鹽 | 少量 |
| 柚子醋 | 少量 |
| 黑胡椒粒 | 一小匙 |
營養減脂色拉的做法
熱鍋後加少許橄欖油，將用海鹽、黑胡椒粒醃製的澳洲牛肉煎至8分熟
![營養減脂色拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "營養減脂色拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將清單中的食材煮熟、切好、碼好，將步驟一煎熟的牛肉切小塊後放入容器
![營養減脂色拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "營養減脂色拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入海鹽、橄欖油、柚子醋調味，並擠入檸檬汁，拌勻即成。
![營養減脂色拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "營養減脂色拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
蔬菜焯水不宜過老，調味宜清淡
