減脂營養意麪

用料  

減脂營養意麪的做法  

1. 土豆、紅薯、胡蘿蔔切小塊，開水煮熟。

2. 平底不粘鍋刷一點橄欖油，然後放入土豆紅薯胡蘿蔔塊，四邊煎硬就可以出鍋了。

3. 取蛋撻模子，刷上油放入平底鍋中燒熱，待油燒熱打入一個雞蛋。中火靜待雞蛋凝固。

4. 煮麪的步驟就不上圖了，水中撒點鹽煮麪效果更佳。煮麪的同時我們取一隻牛油果，切一部分壓成果泥備用。剩下的牛油果切塊跟胡蘿蔔土豆拌在一起。

5. 面煮好後撈出晾一會，然後放入盤中。壓好的牛油果泥放在意麪上，倒一點番茄醬（或千島醬）、盤中均勻撒上黑胡椒和鹽。左邊放上一大一小兩顆藍莓。就大功告成了～

6. 在煎蛋上做了一些創新，感覺成型後效果還不錯。水果自己搭配就好啦。不喜歡黑咖啡的朋友可以換成果汁、奶茶都可以。

小貼士

可以將番茄醬換成千島沙拉醬或意麪醬會更好吃。