無意中看桃寶李子柒在賣秋梨膏凍,大受啓發,正好買的白涼粉還沒霍霍完,就有了這個。沒啥模具,就全部用碗裝了。因爲不喜吃冰的,額外加了魔芋粉加快成凍速度。
用料
九拙堂秋梨膏 | 半瓶(根據口感自行調整) |
白涼粉 | 50克 |
魔芋精粉 | 3克 |
水 | 1.25l |
零卡糖 | 根據自己口感添加 |
手工秋梨膏凍的做法
準備好所以材料,白涼粉和魔芋精粉拌勻一下。魔芋精粉可不加,主要是用來增加q彈度和加速成凍速度,個人不喜歡吃冰的。
水放不黏鍋裏燒開,倒入秋梨膏拌勻,然後再加入混合均勻的白涼粉,攪拌!攪拌到均勻,然後就倒入碗裏。等涼。三伏天就不放冰箱了。喜歡吃冰的可以放冰箱冷藏3-4分鐘。
放了大概20分鐘吧,就很q彈了