尖椒茄子 食譜坊 素食 7K 大中小設定文字大小 用料 茄子 1個 尖椒(二荊條) 1-3個 油 適量 鹽 適量 尖椒茄子的做法 茄子去蒂洗淨切片(儘量切薄些) 辣椒切片(我家陽臺種的,辣的遭不住,只敢切一個) 鍋加熱,倒入尖椒,炒出多餘水分(炒的時候可以用鍋鏟壓壓尖椒) 裝盤備用(辣椒太辣我不敢炒太久,你們可以多炒會兒,炒到表面起虎皮) 1、鍋中倒油(不用太多,和炒其他菜一樣)2、油熱倒茄子3、翻炒20秒左右加鹽(加鹽茄子更容易焉兒)4、茄子基本焉兒完加尖椒 翻炒至熟起鍋裝盤(之前鹽放少了沒味兒的可以在起鍋前加些鹽調味,也可以加一點點雞精) TAG標籤:尖椒 尖椒茄子 茄子 好吃 #