超好次蛋撻（自用記錄）
用料
| 蛋撻液 | |
| 雞蛋（全蛋） | 2個 |
| 細砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 煉乳 | 11克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 蛋撻皮 | |
| 安特魯七哥蛋撻皮 | 13個（大隻） |
超好次蛋撻（自用記錄）的做法
烤箱預熱，上下火220℃
‼️注意是220℃，圖裏200是因爲我的烤箱實際溫度比指針溫度高20℃。如果不清楚自家烤箱實際溫度的話可以買一個烤箱溫度計測一下~![超好次蛋撻（自用記錄）的做法步驟圖 第2張]( "超好次蛋撻（自用記錄）的做法步驟圖 第2張")
將蛋撻液涉及的所有材料混合並用蛋抽攪拌均勻
這一步主要是讓材料混合好，沒有蛋抽也沒關係，個人覺得蛋抽能更快更好的把這些材料混合好~將製作好的蛋撻液過篩4次，保證內部組織的順滑
把撻皮在烤盤上擺好位置，然後挨個注入過篩好的蛋撻液，別太滿，不灑出來就行。然後送入烤箱烤制25分鐘左右，直至表面有焦斑即可！
![超好次蛋撻（自用記錄）的做法步驟圖 第3張]( "超好次蛋撻（自用記錄）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
按這個方子做出來的蛋撻不會很甜，而這個牌子的撻皮是帶一點點鹹味的，恰到好處的配合真的超棒！而且內部組織順滑軟嫩，超級好吃喔
