盤撻（用於自己記錄）

覺得名字很有意思，盤它～
8個用量（每個麪糰43克左右）

用料  

盤撻（用於自己記錄）的做法  

1. 撻皮：黃油室溫軟化，加白砂糖，攪拌打發（由黃變白），少量多次加入蛋液，每次完全攪拌均勻後再繼續加入。篩入低筋麪粉，用刮刀拌勻，不要過度攪拌。
   把麪糰壓實在杯壁上，放入冰箱冷凍2小時

2. 撻液：把雞蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖攪拌均勻，過篩倒入撻皮中

3. 烤箱上下預熱180度
   放入中下層烤40分鐘