素食

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烙盒子(烙菜餡餅)

烙盒子(烙菜餡餅)的做法步驟圖

用料  

大頭菜
八角
薑片
桂皮
花椒
芹菜
麪粉
餡料

盒子(烙菜餡餅)的做法  

  1. 佐料油用小火炸)

  2. 佐料油:(豆油,薑片,桂皮,花椒,大料,香菜,混合炸至的油,叫佐料油)

  3. 1:燙三分之二面(必須涼透再合面),餘下的用涼水和麪

  4. 2:稍醒面

  5. 3:搓條下劑(一兩左右)

  6. 4:擀平皮

  7. 5:包餡

  8. 6:成型

  9. 7:烙(200度,鍋底不能放油,頂面刷油)

  10. 注意:(烙制金黃色馬上出鍋)