醪糟湯圓煮雞蛋

冬日裏的週末早晨，沒有了工作日的緊張感，身心放鬆，早餐也可以隨心搭配，來一碗醪糟湯圓雞蛋湯，點綴幾顆紅枸杞，一碗下肚，身體暖了，猶如心中的小太陽升起來了，滿滿正能量開啓新的一天！
這是第一次在下廚房發資訊，還有點小激動。

用料  

醪糟湯圓煮雞蛋的做法  

1. 準備好工具和食材；米酒，不挑品牌；湯圓，根據自己口味挑選（我這是去好利來買麪包，趕上他們搞活動促銷，就選了巧克力和黑芝麻兩個口味的）；冰糖，我比較喜歡黃冰糖，沒有理由，我也不知道爲什麼；雞蛋兩個；枸杞呢，躲到角落裏去了，沒拍到；最後就是我的最愛，小奶鍋，小小的很厚實、耐用，特別適合兩個人做飯煮湯。

2. 加入適量清水（沒有量杯，大約800ml吧），同時放入醪糟，一起煮到沸騰。我喜歡糯米多的醪糟。

3. 加入湯圓，繼續煮。最開始的時候湯圓是沉在鍋底的，要注意用勺子的背面推着攪拌（不能直接用勺子正面來回攪，容易磕碎湯圓，露餡兒了那就既不漂亮也不好吃了）。

4. 直接把雞蛋打入鍋中，稍等兩分鐘，同樣也是用勺子背面推着攪拌；看到上面的雞蛋碎了嗎，雞蛋大概煮5分鐘6分鐘就能熟，撒上枸杞和冰糖（冰糖可以根據喜好放或者不放，因爲醪糟本身經過發酵就是甜口的，湯圓也是甜口的），兩分鐘後出鍋。

5. 開始吃吧，哈哈

6. 剛好家裏還有幾個牛角包，也一起吃了

小貼士

唯一需要注意的是煮湯圓和雞蛋，儘量不要攪碎了；用勺子背面或者用木鏟平推，都可以。