醪糟煮啤酒

醪糟，又稱作糯米酒、甜酒、酒釀，是我國的特產之一。米酒是我們祖先最早釀製的酒種，幾千年來一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米爲原料，加麥曲、酒母發酵的一種發酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10%～20%之間，屬一種低度酒，含酒精量極少。
醪糟適宜範圍很廣，一年四季均可飲用。它甘甜芳醇，能消渴解暑、補氣養血、滋補強身，深受老年人和兒童的喜愛。醪糟可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
冬天寒冷，每次出去和朋友吃飯，尤其是如幹鍋、燒烤等香辣的東西，那怎麼少得了熱氣騰騰的醪糟煮啤酒。醪糟煮啤酒，淡淡的酒香，味道純正醇厚、香氣濃郁、飲用爽口，回味無窮。來一碗醪糟煮啤酒，真的溫暖又愜意。烹煮過的啤酒隨時是滾燙的，即便不喝，哪怕只捧在手心，看一眼，聞一聞，不光手暖和，整個身心都暖和了。

用料  

醪糟煮啤酒的做法  

1. 紅棗、枸杞用水泡發，清洗後瀝乾水份

2. 將啤酒倒入鍋中，放入紅棗、枸杞煮沸

3. 下醪糟，煮約10分鐘，幾粒冰糖調味，即可

小貼士

1、啤酒經過烹煮後，酒精會揮發。雖然沒有了啤酒那種清爽，但混合了醪糟等材料的風味，甜蜜豐富，別有風味，更像是冬日裏的甜湯。
2、醪糟煮啤酒做起來非常容易，它的味道奇特，具有調整脾胃、冬季進補的功能。
3、啤酒經過煮沸，酒精揮發後的度數低，味道偏甜，所以不易喝醉。
4、啤酒可用清水代替，即成普通版醪糟甜湯，風味均佳。
5、醪糟巳有甜味，放冰糖要適量。